Asseguts a la taula

Asseure’s a la taula és un element de cohesió familiar i social i alhora una bon element d’educació dels nostres fills i néts. Es el moment d’aturar-nos de les activitats i és, alhora, l’espai de reunió, de la tertúlia i del repòs a l’àmbit familiar. És un art la cuina de moltes àvies que transmeten les receptes tradicionals als seus fills i néts amb la seguretat de que la memòria dels fogons i els plats típics no s’oblidaran; sempre hi haurà algun artista que prendrà el relleu i que s’ocuparà que almenys en les celebracions importants “tastem” les receptes de l’àvia, ens asseguem a la taula, ens alimentem, dialoguem, ens trobem i tinguem l’oportunitat de gaudir de la presència dels familiars tots plegats.

Em ve a la memòria una pel·lícula; la faula de “El festín de Babette”, de l’escriptora danesa Karen Blixen, autora també de “Memòries de África”, interpretada genialment per aquells comensals que tot i no saber ni el nom del que mengen (menys el coronel) van suavitzant les seves formes de parlar, es dolen d’haver enutjat als altres i s’omple tota la taula de mirades de complicitat, de perdó, d’amor i d’agraïment a les dues germanes que han quedat solteres per ocupar-se de la comunitat que els havia llegat el seu pare difunt.  

Per Babette la cuina és un art amb el qual és capaç d’atorgar la felicitat a les persones que gaudeixen dels seus plats. Que convenient és a l’actualitat no oblidar la taula! Les presses per la feina i per les dificultats que ens sorgeixen cada dia podrien anar arraconant la trobada diària familiar, font de descans i de comunicació! A molts, degut a la manca de temps, ens resulta molt pràctic prendre aliments de la nevera i en pla ràpid – tot ha de ser ràpid –, menjar desordenadament amb els conseqüents problemes de salut, normals quan es viu sense poder deturar-se.  

Victoria Cardona Romeu
Escriptora i esducadora familiar

Extret del seu llibre Som avis (Mina 2008, grup 62)

Il·lustració de Cristina Losantos